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Guarda Guarda · look at una uno · a / an fetta fetta · slice di di · of / from Emmental Emmental · Emmental . L' il · the Emmental Emmental · Emmental è essere · be un uno · a / an formaggio formaggio · cheese della di il · of the Svizzera Svizzera · Switzerland . Ha avere · has grandi grande · big buchi buco · holes rotondi rotondo · round . I il · the produttori produttore · makers di di · of / from formaggio formaggio · cheese li li · them chiamano chiamare · call occhi occhio · eyes . Per per · for dieci dieci · ten o o · or quindici quindici · fifteen anni anno · years , l' il · the Emmental Emmental · Emmental ha avere · have avuto avere · had sempre sempre · always meno meno · fewer buchi buco · holes . Le il · the persone persona · people hanno avere · have dato dare · given la il · the colpa colpa · blame al a il · to the / at the latte latte · milk pulito pulito · clean . Ma ma · but nessuno nessuno · nobody sapeva sapere · knew come come · as / like / how funzionava funzionare · worked . Come come · how inizia iniziare · start un uno · a / an buco buco · hole ? I il · the batteri batterio · bacteria sono essere · be esseri essere · beings viventi vivente · living molto molto · very piccoli piccolo · small . Nell' in il · in the Emmental Emmental · Emmental , alcuni alcuno · some batteri batterio · bacteria mangiano mangiare · eat un uno · a / an acido acido · acid nel in il · in the formaggio formaggio · cheese giovane giovane · young . Poi poi · then fanno fare · make un uno · a / an gas gas · gas , l' il · the anidride anidride · anhydride carbonica carbonico · carbonic . Ma ma · but il il · the gas gas · gas ha avere · has bisogno bisogno · need di di · of / from un uno · a / an posto posto · place per per · for iniziare iniziare · start una uno · a / an bolla bolla · bubble . Nel in il · in the 2015 2015 · 2015 gli il · the scienziati scienziato · scientists di di · of / from Agroscope Agroscope · Agroscope hanno avere · have trovato trovare · found la il · the risposta risposta · answer : il il · the fieno fieno · hay . Agroscope Agroscope · Agroscope è essere · be un uno · a / an centro centro · centre di di · of / from ricerca ricerca · research in in · in Svizzera Svizzera · Switzerland . I il · the piccoli piccolo · tiny pezzi pezzo · bits di di · of / from fieno fieno · hay hanno avere · have dentro dentro · inside piccole piccolo · tiny bolle bolla · bubbles d' di · of / from aria aria · air . Il il · the gas gas · gas riempie riempie · fills queste questo · this bolle bolla · bubbles , e e · and loro loro · they crescono crescere · grow . Senza senza · without fieno fieno · hay , la il · the maggior maggiore · greater parte parte · part del di il · of the gas gas · gas esce uscire · leaves dal da il · from the formaggio formaggio · cheese . Gli il · the scienziati scienziato · scientists hanno avere · have fatto fare · made formaggio formaggio · cheese con con · with più più · more fieno fieno · hay e e · and con con · with meno meno · less fieno fieno · hay . Hanno avere · have guardato guardare · looked dentro dentro · inside il il · the formaggio formaggio · cheese con con · with i il · the raggi raggio · rays X X · X per per · for 130 130 · 130 giorni giorno · days . Più più · more fieno fieno · hay ha avere · have dato dare · gave più più · more buchi buco · holes . Allora allora · so perché perché · why i il · the buchi buco · holes sono essere · be spariti sparire · disappeared ? In in · in passato passato · past , i il · the contadini contadino · farmers mungevano mungevare · milked le il · the mucche mucca · cows nella in il · in the stalla stalla · barn in in · in secchi secco · buckets aperti aperto · open . Piccoli Piccoli · tiny pezzi pezzo · bits di di · of / from fieno fieno · hay cadevano cadere · were falling nel in il · in the latte latte · milk . Oggi oggi · today macchine macchina · machines chiuse chiuso · closed mungono mungire · milk le il · the mucche mucca · cows . Il il · the latte latte · milk è essere · be molto molto · very pulito pulito · clean , e e · and quasi quasi · almost non non · not ha avere · has fieno fieno · hay . Guarda Guarda · look at di di · of / from nuovo nuovo · again la il · the tua tuo · your fetta fetta · slice di di · of / from Emmental Emmental · Emmental . Ogni ogni · every occhio occhio · eye inizia iniziare · starts in in · in un uno · a / an piccolo piccolo · tiny punto punto · point . Molto molto · very spesso spesso · often , quel quello · that punto punto · point è essere · be un uno · a / an pezzo pezzo · piece di di · of / from fieno fieno · hay . Quiz yourself on this storyPRO ›